原標(biāo)題：天熱喝陳皮泡水，竟有3個(gè)天大好處！老中醫(yī)都說好 勸你安排起來
進(jìn)入夏天后，各種美食爭(zhēng)先恐后地出現(xiàn)在大家的餐桌上。
然而，很多人卻沒有口福，因?yàn)槟c胃太不給力了：
天氣一熱，吃啥都沒胃口，越來越消瘦，干啥都提不起勁；
吃點(diǎn)東西，就腹脹不消化，感覺喝水都撐著；
一吃稍微油膩的食物，胃就“造反”……
如果你也有這些情況，可以試試藥食同源的——陳皮！
夏喝陳皮泡水，有3個(gè)天大的好處！
俗話說：“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”。
李時(shí)珍在《本草綱目》中也提到：“其（陳皮）治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”
陳皮能獲得這樣的贊譽(yù)，可不是浪得虛名滴。具體來說，平時(shí)用陳皮泡水喝，可以得到這3大好處——
1.開胃：胃口好吃嘛嘛香
進(jìn)入夏天，很多人的胃口都不太好，而陳皮就非常適合用來增進(jìn)食欲。
吃過陳皮的朋友都知道，陳皮酸酸的，吃完胃口確實(shí)變好了。
而這要?dú)w功于陳皮中的揮發(fā)性物質(zhì)，有開胃的作用，能幫助人打開胃口。
2.消食：吃美食不怕胃脹
夏季的美食多，如小龍蝦、燒烤、榴蓮、冰淇淋等。
很多人一不小心就吃出了煩惱——脾胃不和，積食了。
這時(shí)候，可以通過食用陳皮來幫助消化：陳皮苦中帶辛，苦味能降氣，辛味喜上行，兩種味道調(diào)和在一起，就像開通了兩個(gè)不同方向的通道，能把積滯在脾胃中的“能量”上下分流，從而達(dá)到解膩、化積滯的作用。
3.健脾胃：脾胃養(yǎng)好不犯愁
脾胃虛弱是當(dāng)下很多人的通病，這與多食生冷寒涼之物、熬夜以及飲食不節(jié)有關(guān)，往往表現(xiàn)為平素消瘦、面色萎黃、食欲不佳、消化不良，易腹瀉、大便不成形等。
而陳皮有健脾胃的作用，平時(shí)可以食用陳皮來養(yǎng)護(hù)脾胃。
需要提醒的是，陳皮健胃的作用是建立在胃寒的基礎(chǔ)上，胃寒的人通常胃痛喜按、舌苔薄白，比較喜歡吃熱食，所以胃熱的人（常有胃痛拒按、愛吃冷食、舌苔黃膩等）一般不宜服用陳皮。
換句話說，胃寒的人可以食用陳皮來健脾胃，而胃熱的人就不適合了。
說了這么多，還是給大家說說陳皮沖泡方法：先將陳皮沖洗干凈，瀝干水；再將它放入茶壺/杯子中，使用80攝氏度的開水沖泡后，即可飲用。
除了陳皮泡水，大家還可以試試陳皮的其他食療方——
陳皮這樣吃，養(yǎng)生功效翻倍！
1.健脾和胃：蜂蜜陳皮茶
食材：玻璃杯或保溫杯1個(gè)，玻璃茶壺，陳皮一小把（可在藥店購買，也可自制），原味蜂蜜適量。
做法：燒沸水，把陳皮放入玻璃茶壺中，蓋上蓋燜5分鐘左右，待陳皮散出香味；將其冷卻到40攝氏度，加入蜂蜜調(diào)食即可。
2.幫助消化：大棗陳皮茶
食材：大棗10枚，陳皮6克。
做法：將大棗洗凈，用沸水沖泡大棗和陳皮，等10分鐘左右即可飲茶吃棗。
3.調(diào)中開胃：陳皮油爆蝦
食材：蝦500克，陳皮20克，黃酒、醬油、醋、食用油、食鹽、蔥、姜及水適量。
做法：蝦洗凈去蝦線，蔥、姜切末；陳皮用冷水泡軟；蝦油爆七八分熟，陳皮與之快炒，加入黃酒、醬油、醋、食用油、食鹽、蔥、姜即可。
最后再來教大家如何買到好的陳皮——
如何買到好陳皮？
第一招：廣陳皮最地道
陳皮主產(chǎn)于廣東、福建、四川、浙江、江西等地，以廣東新會(huì)的廣陳皮最為地道。
確切地說，好的陳皮是柑的干燥果皮。廣陳皮主要來源，就是茶枝柑以及四會(huì)柑的干燥成熟果皮。柑的皮厚，表面比較粗糙，制成陳皮后，黃酮類化合物增加，食用價(jià)值和藥用價(jià)值較高。
第一招：挑時(shí)間久的
陳皮的 采收時(shí)間為，每年的霜降后至第二年春季。
只有在自然條件下陳化了三年及三年以上的，才能稱為陳皮。它的揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會(huì)相對(duì)增加，從而達(dá)到藥用效果。
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