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豆?jié){這樣搭才是“絕配”!肝腎養(yǎng)好了、腸道通了、睡得也香了 連五臟都舒服
時間:2024-09-12 20:25   來源:中國家庭醫(yī)生   責任編輯:沫朵
  原標題:豆?jié){這樣搭才是“絕配”!肝腎養(yǎng)好了、腸道通了、睡得也香了 連五臟都舒服 
 
  豆?jié){是很多人早餐的標配,喝一杯,暖胃又暖心,全身都舒服了。
 
  而且豆?jié){不僅好喝,還富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣等,常喝對人體頗有好處——
 
  每天喝一杯豆?jié){,好處太多了!
 
  大豆做成豆?jié){,除了膳食纖維含量上有所損失(大多存在于豆渣中),其他營養(yǎng)成分基本能保留,而且還更容易被人體吸收,適合小孩、老人飲用。
 
  此外,每天喝一杯豆?jié){,還能收獲不少好處:
 
  1、預防骨質(zhì)疏松
 
  豆?jié){在預防骨質(zhì)疏松癥方面,比其他食物優(yōu)勢明顯。因為它不僅鈣質(zhì)豐富,還含有植物雌激素類物質(zhì)——大豆異黃酮。

  當人體雌激素水平降低時,可造成骨鈣大量丟失。因此,雌激素不足或缺乏的女性更易患骨質(zhì)疏松癥,這也是女性哺乳期、絕經(jīng)后或卵巢功能低下時易罹患骨質(zhì)疏松癥的重要原因之一。
 
  而豆?jié){中的大豆異黃酮是天然植物雌激素類物質(zhì),它具有雙向調(diào)節(jié)的平衡作用,可以幫助維持體內(nèi)雌激素水平,從而降低患骨質(zhì)疏松的風險。
 
  2、預防三高、降低肥胖風險
 
  豆?jié){中富含各種微量元素,如鉀、鎂等,這些物質(zhì)可以輔助控制血壓。豆?jié){脂肪含量低,且所含中的脂肪屬于植物脂肪,以不飽和脂肪酸為主,不易讓人體攝入過多脂肪,對調(diào)節(jié)血糖血脂、降低肥胖發(fā)病率、保持身材均有益處。
 
  3、預防心血管疾病
 
  豆?jié){還富含卵磷脂、皂角甙等營養(yǎng)物質(zhì),有利于預防冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病。
 
  《本草匯言》也曾記載,黃豆“煮汁飲,能潤脾燥,故消積痢”。足以證明,豆?jié){對身體健康大有益處。
 
  豆?jié){這樣搭才是“絕配”,睡覺香了、肝腎也好了
 
  一般的豆?jié){相信大家都喝膩了,小編今天推薦幾個“絕配”做法,特別簡單,而且好喝更養(yǎng)人——
 
  1.綠豆百合豆?jié){:潤燥清熱
 
  綠豆百合豆?jié){

  材料:綠豆30克,黃豆30克,百合20克,清水800毫升。
 
  做法:綠豆、黃豆、百合加水浸泡30分鐘,撈出洗凈;加入800ml清水放入豆?jié){機中,攪打成豆?jié){即可。
 
  綠豆百合豆?jié){更適合燥熱的時候。
 
  百合含有鈣、磷、鐵等微量元素,有滋補潤燥的功效,綠豆有清熱解暑的功效,天熱的時候吃點綠豆最合適不過了。
 
  2.芝麻黑豆?jié){:滋補肝腎
 
  芝麻黑豆?jié){
 
  材料:黑芝麻10克,黑豆40克,黃豆40克,水1200毫升,白糖適量。

  做法:先將黑豆、黃豆加水泡軟,撈出洗凈,然后和黑芝麻一起放入豆?jié){機,加入適量水,打碎煮熟,過濾掉豆渣后即可食用。
 
  黑芝麻素有“長生之食”的美譽,有補血、潤腸、養(yǎng)發(fā)等功效,是一種滋陰潤膚的上佳食材,常吃有助于抗衰老、美容養(yǎng)顏。
 
  而中醫(yī)認為,黑豆味甘澀,性平,入肝、腎經(jīng),具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效,對腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。
 
  這兩種黑色食物,可謂是“強強聯(lián)手”,和黃豆打成豆?jié){,有助于烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤膚美顏、滋補肝腎。
 
  3.五紅豆?jié){
 
  五紅豆?jié){
 
  材料:枸杞15克,紅豆30克,大棗30克,紅衣花生30克,紅糖適量。
 
  做法:紅豆提前浸泡2小時以上,大棗去核,所有的食材一起放入豆?jié){機,加適量水做成豆?jié){即可。
 
  枸杞,咱們養(yǎng)生的老朋友了,它味甘性平,入肝腎經(jīng),有滋補肝腎、益精明目的作用。
 
  而紅棗性味甘溫,能補胃健脾、助眠安神,常吃有助于緩解因心神不寧導致的失眠癥狀。
 
  枸杞與紅棗配伍打成豆?jié){喝,有補氣養(yǎng)血、健脾益胃、養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效,尤其適合氣血兩虛的人食用。
 
  小提示:氣血兩虛的人,一般多表現(xiàn)為疲乏無力、心緒不寧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴、便秘等。
 
  4.三寶豆?jié){
 
  三寶豆?jié){
 
  材料:黃豆50克,黑豆50克,板栗5顆。

  做法:黑豆和粳米用清水浸泡一夜,瀝干水分;將泡好的黑豆和粳米放入豆?jié){機,加入剝好的板栗,倒入600毫升水,像制作豆?jié){一樣制作就可以了。
 
  黑豆有調(diào)中下氣、滋陰補腎、除濕利水等作用,對保護血管、心臟也很有好處;板栗被稱為“腎之果”,常吃有助于益氣健脾,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
 
  除此之外,有夜尿多、白發(fā)、失眠、怕冷等早期腎虛癥狀的人,可以常喝這碗三寶豆?jié){。
 
  注意事項:慢性腎衰或者其他需要限制蛋白攝入量的患者減量飲用。

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