為平抑肉價保障供應(yīng)，烏魯木齊市4家牛羊定點屠宰企業(yè)聯(lián)合決定，2月5日至10日期間，一律免收牛羊屠宰費。
5日，記者從烏魯木齊市商務(wù)局（糧食局）獲悉，參與減免屠宰費的4家牛羊定點屠宰企業(yè)分別是新疆華凌農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司、新疆皇牛畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、新疆天鷹實業(yè)有限公司、烏魯木齊綠牧畜業(yè)有限公司。
屠宰一頭牛免收30元屠宰費，屠宰一只羊免收4.5元屠宰費，經(jīng)測算4家企業(yè)6天將免收32萬元屠宰費，平攤后，牛羊肉價每公斤能降一兩角錢。
烏魯木齊市商務(wù)局（糧食局）市場秩序處處長吳曉偉表示：“盡管減免屠宰費最多能省一兩角錢，對肉價下降起不到?jīng)Q定性作用，但目的在于引導(dǎo)�！�
烏魯木齊肉類協(xié)會秘書長王玉江介紹說，目前，牛羊肉出場價已達(dá)49元/公斤，尤其是牛肉價格在短短一年時間上漲了20元，如今零售市場上的牛肉價格甚至超過羊肉，其上漲的根本原因在于供應(yīng)不足。
據(jù)悉，為緩解供應(yīng)緊張，最近兩年來，新疆一直在從內(nèi)蒙古、寧夏等省區(qū)調(diào)運羊。自治區(qū)商務(wù)廳監(jiān)測統(tǒng)計顯示：每年從內(nèi)地調(diào)運進來的羊達(dá)100萬只以上。
而在內(nèi)地羊大量調(diào)運到新疆的同時，新疆的牛則大量調(diào)運到內(nèi)地。新疆的優(yōu)質(zhì)牛肉調(diào)運到內(nèi)地能賣到60元/公斤，甚至七八十元，這讓一些企業(yè)甚至敢用飛機調(diào)運。
“保守估計，光去年一年從新疆調(diào)運出去的牛超過40萬頭�！蓖跤窠f。
投放儲備肉能緩解牛羊肉供應(yīng)趨緊的狀況嗎？
自治區(qū)商務(wù)廳市場運行調(diào)節(jié)處處長劉斌表示：“投放儲備肉只能起到臨時調(diào)節(jié)價格作用，而根本性措施是要增加供應(yīng)。在目前供應(yīng)無法及時有效增加的同時，商務(wù)部門能做的就是鼓勵更多企業(yè)建牛羊肉直銷點，減少中間流通環(huán)節(jié)�！�
春節(jié)前，烏魯木齊將建80家牛羊肉直銷點。與此同時，昌吉、伊犁、阿勒泰等地都在嘗試建牛羊肉直銷點。
“從目前已建起來的牛羊肉直銷點看，牛羊肉價格能比農(nóng)貿(mào)市場便宜兩三元/公斤，對抑制牛羊肉價格上漲起到了一定作用�！眲⒈笳f。
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