大白菜上洗不掉的“黑點(diǎn)”是啥東西？能吃嗎？一文了解
時(shí)間：2024-12-30 15:21 來(lái)源：濟(jì)寧新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：大白菜上洗不掉的“黑點(diǎn)”是啥東西？能吃嗎？一文了解
冬季一到，白菜就成了餐桌上的�？�。它價(jià)格實(shí)惠，味道可口，做法豐富，不管是炒著吃、煮著吃、燉著吃還是腌著吃，都別有一番風(fēng)味。
營(yíng)養(yǎng)豐富益處多
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高：富含多種維生素，尤其是維生素C的含量甚至比橙子、橘子、柚子等柑橘類水果都高，每天吃300克白菜就能滿足人體每日維生素C需求。
吃白菜還能補(bǔ)充鈣、鉀以及多酚和黃酮類物質(zhì)，白菜中的膳食纖維更是腸道“小衛(wèi)士”，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
總之，日常多吃點(diǎn)白菜，對(duì)身體真的很不錯(cuò)。
白菜葉子上有洗不掉的
小黑點(diǎn)是咋回事？
這是白菜的一種生理性病害，叫“白菜芝麻狀斑點(diǎn)病”。它的形成和氮肥施用量有關(guān)系，氮肥用多了，就容易出現(xiàn)小黑點(diǎn)。
相對(duì)而言，生長(zhǎng)周期短、葉球松散的白菜，小黑點(diǎn)會(huì)少一些。
長(zhǎng)了小黑點(diǎn)的白菜還能不能吃呢？
一般來(lái)說(shuō)，小黑點(diǎn)只是不好看，對(duì)白菜的營(yíng)養(yǎng)和味道都沒什么大影響，可以正常吃，不會(huì)對(duì)身體不好。
不過(guò)如果是下面這種黑斑，就要小心了，這說(shuō)明白菜很可能已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉，最好別吃。
圖源：中國(guó)蔬菜
白菜要這樣挑、這樣放
挑白菜的時(shí)候，要選那種葉片完整、顏色鮮綠、沒有黑斑，還透著一股清新氣味的。
買回來(lái)以后，放在干燥通風(fēng)的陰涼地，能讓白菜保持新鮮，小黑點(diǎn)也不容易長(zhǎng)出來(lái)或加重。
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